下列哪類食品儲存要低于7℃冷藏（）

過氧乙酸具有強(qiáng)氧化性，腐蝕性，配制消毒液時，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）

食用油常見的加工方法（）

對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）

以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）

蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

食品生產(chǎn)許可證編號前4位是（）

下列烹飪原料出庫原則正確的是（）