單項選擇題2005年，英國的（）事件是英國歷史上最大規(guī)模的食品召回事件，同時也是英國面臨的最大一場食品安全危機(jī)。據(jù)媒體預(yù)測，僅英國食品行業(yè)的損失就將超過15億英鎊。
A.蘇丹紅
B.禽流感
C.瘋牛病
D.孔雀石綠
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1.單項選擇題國外報道的“黃變米”主要含有（）
A.赤霉屬
B.黃曲霉屬
C.青霉屬
D.鐮刀菌毒素
2.單項選擇題指單位質(zhì)量（g）、體積（ml）或表面積（cm2）的被檢食品食品，在嚴(yán)格規(guī)定條件下（營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基、37℃、pH7.0，48～72h）進(jìn)行培養(yǎng)，形成的菌落（代表一個細(xì)菌形成的克?。?shù)目，稱為（）
A.致病菌落總數(shù)
B.大腸菌群最近似數(shù)
C.菌落總數(shù)
D.細(xì)菌總數(shù)
4.問答題簡述食物中毒現(xiàn)場的最后處理。
最新試題
以下哪個選項不是食源性疾病的預(yù)防（）
題型：單項選擇題
食用油常見的加工方法（）
題型：多項選擇題
通常我們所說的GMP指的是（）
題型：單項選擇題
以下溫度計在餐飲加工過程中用的上的有（）
題型：多項選擇題
關(guān)于“QS”標(biāo)志申請流程，錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列烹飪原料出庫原則正確的是（）
題型：單項選擇題
以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）
題型：多項選擇題
當(dāng)單獨(dú)使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達(dá)到（）才能發(fā)揮作用。
題型：單項選擇題
菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時易產(chǎn)生有害化合物。
題型：單項選擇題
食物中毒按照病原體的不同主要分為（）
題型：多項選擇題