問答題

【簡答題】簡述轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的方法。

答案：

（1）食品毒理學(xué)評價方法
（2）潛在致敏性試驗
（3）微生物試驗
（4）對人類的安全性驗證試驗
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問答題

【簡答題】簡述轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的主要內(nèi)容。
答案： ①轉(zhuǎn)基因成分及穩(wěn)定性；
②來自食品作物、動物的特征毒素及抗?fàn)I養(yǎng)因子；
③致敏原；
④重要的營養(yǎng)成...
問答題

【簡答題】簡述轉(zhuǎn)基因食品的目的。
答案： （1）增加產(chǎn)量、增強抗性
（2）增加營養(yǎng)品質(zhì)
（3）具有保健功能
（4）增加生物多樣性
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