單項(xiàng)選擇題棉花糕的熟制需用（）足氣蒸10分鐘為宜。

A.旺火
B.中火
C.小火
D.微火


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1.單項(xiàng)選擇題脂肪在小腸中最終分解為（）和脂肪酸。

A.甘油
B.亞油酸
C.氨基酸
D.葡萄糖

2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于食物中毒的是（）

A.寄生蟲(chóng)病
B.食源性腸道傳染病
C.非傳染急性或亞急性疾病
D.暴飲暴食引起的急性胃腸炎