最新試題
擘酥在廣式面點工藝中常是以（）為皮，蛋水面為心經(jīng)開酥工藝制成的層酥。
烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。
在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。
糖漿皮月餅的特點是（）。
面點成熟時其膨脹、酥脆性不受面團中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面團。
