下列可以用真空冷卻的食品是（）

以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。

超聲波均質(zhì)機對安裝和使用有一定的要求，下列選項錯誤的是（）

關(guān)于軸封的措施，用處不當?shù)氖牵ǎ?/p>

冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

風選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進行清理的方法。

關(guān)于振動篩的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）

不屬于超微粉碎機械的是（）

下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點的是（）。