單項(xiàng)選擇題下列適宜制泥茸（蓉）類甜餡熟加工的方法是（）
A.焯、炸、煮、燜
B.焯、炸、燒、煮
C.焯、煮、蒸、炒
D.煮、燜、蒸、炒
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1.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德對(duì)人的道德素質(zhì)起（）作用。
A.輔助性
B.決定性
C.暫時(shí)性
D.方法性
2.單項(xiàng)選擇題包酥搟片時(shí)，用力過(guò)重，油酥不均，影響分層（）
A.酥層
B.層次
C.起酥
D.粘結(jié)
