單項選擇題澄粉面坯是指用澄粉加（）調(diào)和制成的面坯。

A.熱水
B.開水
C.溫水
D.涼水


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1.單項選擇題制作裱花蛋白膏蛋白與糖粉的比例以（）為宜。

A.1：5
B.1：4
C.1：3
D.1：2

2.單項選擇題（）是從業(yè)人員之間，企業(yè)與企業(yè)之間關(guān)系的重要道德規(guī)范。

A.團(tuán)結(jié)協(xié)作
B.尊師愛徒
C.愛崗敬業(yè)
D.講究公德