單項(xiàng)選擇題制作蕓豆卷用的蕓豆泥與芝麻糖餡的比例以（）為宜。

A.1：1
B.2：1
C.6：4
D.8：2


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1.單項(xiàng)選擇題赤豆以粒大皮薄，紅紫有光，豆臍上（）品質(zhì)最佳。

A.有花紋者
B.有白紋者
C.無白紋者
D.有黃紋者

2.單項(xiàng)選擇題廚房污水和廢氣排放應(yīng)符合國(guó)家（）要求。

A.環(huán)保
B.衛(wèi)生
C.安全
D.生產(chǎn)