單項選擇題()是將調(diào)制好的原料裝入面點模具內(nèi),經(jīng)熟制后取出的成型。
A.加熱成形
B.抻制成形
C.生制成形
D.模具成形
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1.單項選擇題講究公德要求從業(yè)人員做到(),不損害國家和集體利益。
A.愛崗敬業(yè)
B.公私分明
C.操作規(guī)范
D.講究質(zhì)量
2.單項選擇題米粉面坯是指用米粉和()調(diào)制成的面坯。
A.油
B.糖
C.水
D.蛋