填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

腌漬汁是酸性液體，最早是用醋，現(xiàn)在還會(huì)用（）等原料。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。