取下扁身魚(yú)類(lèi)的去骨魚(yú)排之后，可以將魚(yú)排擺在兩片烤盤(pán)紙中間用（）壓平。

烤完壓制過(guò)后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱(chēng)是（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。