單項選擇題在食品冷凍鏈的環(huán)節(jié)中，主要涉及冷卻與凍結(jié)裝置的是（）

A.冷凍儲藏
B.冷藏運輸
C.冷凍加工
D.冷凍銷售


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1.單項選擇題期間貨物吞吐量指標常計算的標準是（）

A.年吞吐量
B.月吞吐量
C.季度吞吐量
D.日吞吐量

2.單項選擇題影響貨品溫度升降的是（）

A.庫房濕度
B.庫房溫度
C.庫房商品數(shù)量
D.庫房商品質(zhì)量

3.單項選擇題直接影響商品的質(zhì)量變化速度的是（）

A.商品的機械性質(zhì)
B.商品的物理指標
C.商品的化學性質(zhì)
D.商品的結(jié)構(gòu)

4.單項選擇題設在鐵路、公路的場站和水路運輸?shù)母劭诖a頭的附近的倉庫是（）

A.批發(fā)倉庫
B.保稅倉庫
C.中轉(zhuǎn)倉庫
D.加工倉庫

5.單項選擇題行駛穩(wěn)定性很好，但其結(jié)構(gòu)較復雜的叉車是（）

A.前移式叉車
B.電動叉車
C.平衡重式叉車
D.步行操縱式叉車