單項(xiàng)選擇題加工（）時(shí)應(yīng)剝?nèi)ダ掀ぃコ敳?，保留部分根部?/strong>
A.蒜末
B.洋蔥末
C.姜末
D.蕃芫荽末
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1.單項(xiàng)選擇題（）厚的土豆片主要用于炸土豆片。
A.1毫米
B.2毫米
C.3毫米
D.4毫米以上
2.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)菜肴是俄式菜典型的代表菜肴（）
A.烤鵝填栗子餡
B.馬令古雞
C.魚子醬
D.韃靼牛排
