單項(xiàng)選擇題牡蠣杯是（）典型的代表菜肴。
A.英式菜
B.法式菜
C.美式菜
D.意式菜
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1.單項(xiàng)選擇題煎盤的抖動(dòng)適用于炸制或（）帶汁的菜肴。
A.燴制
B.溫煮
C.沸煮
D.燜制
2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食寶塔的第三層是（）
A.調(diào)味品
B.魚、蝦類
C.魚、禽、肉、蛋
D.奶類、豆類
