單項選擇題

醬油的鮮味主要來自其中的（）

A.食鹽
B.糖類
C.氨基酸
D.醋酸

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單項選擇題

姜中的揮發(fā)油所不含的成分為（）

A.姜醇
B.姜酸
C.姜烯
D.姜酚

單項選擇題

醋不具備的作用是（）

A.抑菌殺菌、防治流感
B.生成“視紫質”，預防干眼病
C.去腥除異味、開胃建脾
D.軟化血管、降低血壓

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