單項選擇題醬油的鮮味主要來自其中的（）
A.食鹽
B.糖類
C.氨基酸
D.醋酸
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1.單項選擇題姜中的揮發(fā)油所不含的成分為（）
A.姜醇
B.姜酸
C.姜烯
D.姜酚
2.單項選擇題醋不具備的作用是（）
A.抑菌殺菌、防治流感
B.生成“視紫質”，預防干眼病
C.去腥除異味、開胃建脾
D.軟化血管、降低血壓
