最新試題
下屬于蛋面類面團的是()。
煮制時,水沸下鍋,可以使制品()。
生拌類咸餡原料加工時,蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
生拌類咸餡原料加工,食材的粗細程度對口感沒有影響。
咸水角炸制時,()可防止生坯互相粘在一起。