最新試題
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒有影響。
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
