單項選擇題焗制的菜肴一般都需要在菜肴表層澆上一層（）
A.基礎湯
B.濃少司
C.黃油
D.清湯
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1.單項選擇題蘋果在我國主要分布于（）以北的廣大地區(qū)。
A.黃河
B.長江
C.淮河
D.秦嶺
2.單項選擇題土豆泥的英文應是（）
A.Sautépotatoes
B.Friedpotatoes
C.Mashedpotatoes
D.Croquette potatoes
