單項(xiàng)選擇題制作奶油炸蝦球時(shí)，應(yīng)配以（）和時(shí)令蔬菜作為配菜。
A.炸土豆條
B.炒土豆片
C.煮土豆橄欖
D.炸土豆絲
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1.單項(xiàng)選擇題制作炸土豆卷時(shí)的主要原料（）
A.土豆片
B.土豆絲
C.土豆泥
D.土豆橄欖
2.單項(xiàng)選擇題在電氣設(shè)備故障情況下，必須有自動(dòng)切斷供電、（）等電擊防護(hù)措施。
A.電氣隔離
B.漏電保護(hù)
C.絕緣保護(hù)
D.接地保護(hù)
