A.花卷 B.餃子 C.油條 D.饅頭
A.煮制 B.炒制 C.加工 D.成熟
A.3% B.10% C.11% D.12%
最新試題
下屬于蛋面類面團的是（）。
綠豆餅制品的酥層要求應是（）。
以下關于暗酥說法不正確的是（）。
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
南瓜類面團調制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。
