單項選擇題糌粑是將青稞麥炒熟、(),放入適量酥油茶、奶渣粉和砂糖拌和而成。
A.浸泡
B.磨細
C.烘干
D.晾曬
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1.單項選擇題調(diào)制豬肉餡以()或水吃漿為宜。
A.醬油
B.鮮湯
C.料酒
D.面醬
2.單項選擇題熟粉團是用糯米、粳米粉按成品要求摻和成粉料,加入冷水拌和均勻蒸熟,取出后()成團,即為熟粉團。
A.摔撻
B.折疊
C.揉透
D.碾壓