單項(xiàng)選擇題布朗少司屬于（）
A.熱少司
B.冷少司
C.冷調(diào)味汁
D.甜食少司
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1.單項(xiàng)選擇題炒蛋又稱熘糊蛋，其英文詞組是（）
A.scramble egg
B.boiled egg
C.fried egg
D.steam egg
2.單項(xiàng)選擇題（）能確定和增加菜肴的口味。
A.基礎(chǔ)湯
B.奶油
C.少司
D.配菜
