最新試題
制作海鮮拼盤時，將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
蔬菜蓉湯不用另加淀粉，而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
常在主菜后食用的是甜點沙拉。
