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制作東方式炒飯時(shí)，蒸熟的米飯應(yīng)用黃油炒透。

答案： 正確
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制作培根燜芹菜時(shí)，應(yīng)將芹菜切成2～3厘米長(zhǎng)的段。
答案： 錯(cuò)誤
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鮭魚在產(chǎn)卵期時(shí)要進(jìn)入江河中產(chǎn)卵。
答案： 正確
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