單項選擇題由于魚肉含有較多的蛋白質(zhì)和（），固容易腐敗變質(zhì)。
A.水分
B.脂肪
C.維生素
D.無機鹽
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題我國營養(yǎng)專家將成人勞動分為五級，其中廚師工作屬于（）勞動。
A.輕體力
B.中等體力
C.重體力
D.極重體力
2.單項選擇題在制作咖喱油菜花的時候原料有（）
A.生姜
B.黃油
C.面包
D.奶酪
