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判斷題
制作烤魚青蛤汁，當(dāng)魚做熟后，烤魚的湯汁一般不用。
參考答案：
錯誤
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1.判斷題
制作烤魚青蛤汁的少司，最后要用細(xì)籮過濾。
參考答案：
正確
2.判斷題
不需任何條件，成本核算都能準(zhǔn)確計算實際消耗的成本。
參考答案：
錯誤
最新試題
制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
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法國汁是微甜的。
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制作海鮮拼盤時，將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
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禽肉餡的口味不能太重。
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常在主菜后食用的是甜點沙拉。
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