通過(guò)沙拉的食品原料分類(lèi)的是輔助菜沙拉。

豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。

創(chuàng)意拼盤(pán)可多一些自由發(fā)揮，還要盡量選取一種顏色。

常在主菜后食用的是甜點(diǎn)沙拉。

將切好的鵝肝放入盤(pán)中，導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘，既能泡出血水，又能增香。