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判斷題凍結(jié)的作用是破壞細胞膜的疏水鍵結(jié)構(gòu)，降低其親水性和通透性。

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1.判斷題采用氧化鋁為吸附劑時，用洗脫劑應從高極性開始，逐漸減低，洗脫劑的極性。

參考答案：錯誤

2.判斷題當某一蛋白質(zhì)分子的酸性氨基酸殘基數(shù)目等于其堿性氨基酸殘基數(shù)目時，此蛋白質(zhì)的等電點為7.0。

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