單項選擇題制作煎牛扒黑胡椒少司要用（）把蔥頭末、蒜末、黑胡椒碎粒炒香。
A.橄欖油
B.植物油
C.沙拉油
D.黃油
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1.單項選擇題制作黑胡椒少司要烹入白蘭地、加入布朗少司、（）撤離火口，加入軟黃油調(diào)劑濃度，即好。
A.加上波爾圖酒
B.放入羅勒
C.調(diào)入鮮奶油
D.放入迷迭香
2.單項選擇題感染型的食物中毒主要由（）引起。
A.沙門氏菌屬
B.大腸桿菌
C.普通球菌
D.霉菌
