單項(xiàng)選擇題“roast spring chicken with rose mary sauce”的中文菜肴名稱(chēng)為（）。
A.烤仔雞配蔬菜
B.烤雞蜂蜜汁
C.香草汁烤雞
D.香醋汁烤雞
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1.單項(xiàng)選擇題“roast sirloin beef”的中文菜肴名稱(chēng)為（）。
A.烤牛排
B.烤牛外脊
C.烤羊排
D.烤羊外脊
2.單項(xiàng)選擇題在廚房范圍內(nèi)，菜點(diǎn)成本是指構(gòu)成產(chǎn)品的（）耗費(fèi)之和。
A.燃料
B.人工
C.原料
D.全部
