問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】改變發(fā)酵液過(guò)濾特性的基本方法是什么？

答案： ⑴降低液體黏度（常用加水稀釋法和加熱法）
⑵調(diào)整pH（改變物質(zhì)的電離度和電荷性質(zhì)）
⑶加入反應(yīng)劑（沉...

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答案：食品添加劑、藥物