單項選擇題背景吸收屬于（）。
A.光譜干擾
B.基本干擾
C.化學干擾
D.以上都不是
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1.單項選擇題火焰溫度較低且具有還原性的火焰是（）。
A、富燃性火焰
B、化學計量火焰
C、貧燃性火焰
D、以上都不是
2.單項選擇題在含有汞化合物的鹽酸溶液中，加入光亮的銅片，再在水浴上加熱45min后取出觀察銅片顏色為（）。
A、白色
B、黑色
C、黃色
D、紅色
3.單項選擇題為了提高測定靈敏度，空心陰極燈的工作電流應(yīng)（）。
A、越大越好
B、越小越好
C、為額定電流的40%～60%
D、無要求
4.單項選擇題麥汁總氮的測定中，所要用的主要化學試劑有下列（）。
A、氫氧化鈉、鹽酸、酚酞
B、硫酸、硫酸銅、甲基紅
C、鹽酸、硫酸鉀、結(jié)晶紫
D、硫酸、硼酸、溴甲酚綠、氫氧化鈉
5.單項選擇題后發(fā)酵是啤酒主發(fā)酵的延續(xù)，必須在密閉容器中進行，使殘留糖分分解形成的（）溶于酒內(nèi)，達到飽和，使啤酒在低溫下陳釀，促進酒的成熟和澄清。
A、氧氣
B、酒精
C、二氧化碳
D、麥芽三糖
最新試題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項選擇題
食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項選擇題
重復性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題
化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）
題型：多項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題