單項(xiàng)選擇題培根是將豬肉用鹽、（）或硝酸鈉及香料腌漬、風(fēng)干、熏制制成的。
A.蘋果酸鈉
B.葡萄糖酸鈉
C.亞硝酸鈉
D.氯化鈉
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1.單項(xiàng)選擇題制作多菲內(nèi)奶油焗土豆時(shí)，應(yīng)先將土豆切成（）厚的圓片。
A.2毫米
B.5毫米
C.7毫米
D.1厘米
2.單項(xiàng)選擇題橙汁燴鴨屬于（）
A.意式菜
B.俄式菜
C.英式菜
D.法式菜
