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單項選擇題

Marinade的正確譯法是（）。

A.濃縮
B.提煉
C.腌漬
D.攪打

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單項選擇題

定價系數(shù)與（）的乘積，能計算產(chǎn)品的售價。

A.原料進(jìn)價
B.原料凈重
C.產(chǎn)品成本
D.產(chǎn)品凈重

單項選擇題

餐飲成本與利潤的和構(gòu)成產(chǎn)品的（）。

A.銷售價格
B.毛利額
C.成本
D.營業(yè)費用