單項(xiàng)選擇題Marinade的正確譯法是（）。
A.濃縮
B.提煉
C.腌漬
D.攪打
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1.單項(xiàng)選擇題定價(jià)系數(shù)與（）的乘積，能計(jì)算產(chǎn)品的售價(jià)。
A.原料進(jìn)價(jià)
B.原料凈重
C.產(chǎn)品成本
D.產(chǎn)品凈重
2.單項(xiàng)選擇題餐飲成本與利潤(rùn)的和構(gòu)成產(chǎn)品的（）。
A.銷(xiāo)售價(jià)格
B.毛利額
C.成本
D.營(yíng)業(yè)費(fèi)用
