A.抗壞血酸 B.鞣酸 C.鹽酸 D.磷酸
最新試題
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
蔬菜蓉湯，又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎湯中燉爛，然后經攪打粉碎制成的濃湯。
海鮮在進行烹制前要用清水清洗去泥沙，之后可以進行氽水，但時間不宜超過15秒。
制作禽類派常常會用到油皮面團。
