單項(xiàng)選擇題零點(diǎn)牛肉扒的重量與豬排相比（）
A.要重一些
B.要輕一些
C.基本一樣
D.沒有區(qū)別
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1.單項(xiàng)選擇題膠凍汁中水與明膠等物質(zhì)的分散狀態(tài)是（）
A.互相交融
B.互相牽制
C.均勻的
D.不均勻的
2.單項(xiàng)選擇題鮮蛋的衛(wèi)生問題主要是沙門氏菌污染和（）引起的腐敗變質(zhì)。
A.寄生蟲
B.昆蟲
C.微生物
D.霉菌
