單項(xiàng)選擇題大豆制品中尿素酶活性的測(cè)定（仲裁法）適用于大豆制得的產(chǎn)品和副產(chǎn)品中（）的測(cè)定，也可確認(rèn)大豆制品的濕熱處理程度。
A、抗胰蛋白酶
B、尿素酶活性
C、抗?fàn)I養(yǎng)因子
D、蛋白質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法（仲裁法）中，首先要進(jìn)行（）準(zhǔn)確吸取氯化物提取。
A、滴定
B、氯化物的提取
C、稀釋
D、定容
2.單項(xiàng)選擇題飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法（仲裁法）中，滴定硝酸銀時(shí)需要使用（）。
A、酸式滴定管
B、堿式滴定管
C、移液管
D、試管
