測定大豆制品中尿素酶活性是用過量的鹽酸中和產生的氨，再用尿素標準溶液回滴。

職業(yè)的特征具有范圍的有限性、內容上的（）和形式上的（）特征。

實驗室應選擇良好的位置和朝向，應有良好的通風，但可以不考慮日照，附近應有上下水管網，以便利用。

定性分析中所指“取少量試樣”一般指（）g

魚粉蛋白質含量高，進口魚粉粗蛋白質含量約為50%～60%。