A.牛奶、雞蛋 B.肉類、魚類及黃豆 C.面粉、米、粗糧 D.蹄筋中的白明膠,玉米中的蛋白質
A.完全蛋白質所含的氨基酸不論從種類上還是從數量上都適合于人體的需要。 B.若膳食中每日有完全蛋白質,就能維持人體正?;顒印⒋龠M兒童生長發(fā)育。 C.半完全蛋白質所含的氨基酸也適合人體的需要,但各種氨基酸的比例不合適,僅僅能維持生命,而不能促進兒童生長發(fā)育。 D.不完全蛋白質缺少一種或數種必需氨基酸。如果只攝入這種蛋白質,基本能維持人體健康,但不能促進兒童發(fā)育和生長。
A.蛋氨酸 B.賴氨酸 C.甘氨酸 D.谷氨酸