同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。

水果貯運期間的腐爛幾乎全由細菌引起。

蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì)，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。

以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）

打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。

果蔬采收后，其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。

無氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。

當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。

果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）

采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。