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單項(xiàng)選擇題

疊的方式主要有（）和反復(fù)多次折疊法兩種。

A.對疊
B.反疊
C.雙疊
D.單疊

在線練習(xí)

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單項(xiàng)選擇題

烤制面點(diǎn)時，烤箱內(nèi)熱量是通過傳導(dǎo)、（）對流的方式進(jìn)行的。

A.傳播
B.傳熱
C.傳遞
D.輻射

單項(xiàng)選擇題

凈料是指能直接配制成菜點(diǎn)的（）。

A.魚
B.肉
C.蛋
D.原料

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