單項選擇題（）的特點是飯質(zhì)松散利口，但營養(yǎng)損失較多。
A.撈蒸米飯
B.盒蒸米飯
C.燜制米飯
D.蒸箱蒸米飯
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1.單項選擇題粳米的漲性（）糯米。
A.大于
B.少于
C.小于
D.略于
2.單項選擇題稻米按米粒內(nèi)所含（）的性質(zhì)可分為軸米、粳米和糯米。
A.脂肪
B.淀粉
C.蛋白質(zhì)
D.礦物質(zhì)
