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()的方法是用雙手拇指、食指同時捏住劑或坯條的兩頭,按照不同品牌制象,響相方向扭轉(zhuǎn),使其成繩狀。
A.擰
B.搓
C.捏
D.包
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單項選擇題
春卷是用()法制成生坯的。
A.雙卷
B.多卷
C.反卷
D.單卷
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單項選擇題
自里向外直刀推切的刀法稱為()。
A.剁
B.剞
C.斬
D.切
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