單項(xiàng)選擇題乳母攝入的營養(yǎng)素中不能通過乳腺進(jìn)入乳汗的是（）
A.維生素A、鐵
B.維生素D、鐵
C.維生素A、鋅
D.維生素D、鋅
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1.單項(xiàng)選擇題老年人膳食中應(yīng)多供給生理價(jià)值高的蛋白質(zhì)，一般認(rèn)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的（）。
A.35%
B.40%
C.45%
D.50%
E.55%以上
2.單項(xiàng)選擇題變質(zhì)蔬菜亞硝酸鹽含量高的主要危害是（）
A.對胃腸道粘膜的刺激
B.有致癌危險(xiǎn)性
C.對血細(xì)胞的損害
D.抑制食欲
E.營養(yǎng)價(jià)值降低
3.單項(xiàng)選擇題對糧食損害不大的微生物是（）
A.酵母
B.黃曲霉菌
C.產(chǎn)毒雜色曲霉菌
D.青霉菌
E.寄生曲霉
4.單項(xiàng)選擇題易引起亞銷酸鹽中毒的是（）
A.罐裝飲料
B.家藥噴灑蔬菜
C.進(jìn)食粗制棉籽油
D.腌菜
5.單項(xiàng)選擇題河豚魚中河豚毒素含量最高的器官是（）
A.血液
B.皮膚
C.卵巢
D.眼睛
E.腎臟
最新試題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題