單項(xiàng)選擇題

以下食物中氨基酸組成最優(yōu)的是（）。

A.魚(yú)肉
B.牛肉
C.大豆
D.奶酪

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單項(xiàng)選擇題

為提高鈣和鐵的吸收，空心菜最好在沸水中焯1分鐘以去除（）。

A.葉酸
B.草酸
C.維生素
D.脂肪酸

單項(xiàng)選擇題

以下食物中油脂含量最高的是（）。

A.山核桃
B.綠豆
C.栗子
D.銀杏

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