巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）

蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）

以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）