最新試題
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
烙餅適宜用（）
杭州小籠包是（）面點。
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
能增加面點甜味的是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
老婆餅是（）點心。
吉士粉呈（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）