左旋肉堿的生物學作用有（）

由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。

以下哪些是氟過量時的癥狀（）

鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。

含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）

以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）