最新試題
適合用澄面做面皮的是()
能提高面團筋性的原料是()
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
老婆餅是()點心。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
果醬屬于()
為了增加面團的筋性,可以加少量()
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
面團發(fā)酸應該加入()中和。
適合烙熟的品種是()